Schep
beschrijving
Maak je matcha ritueel compleet met onze handgemaakte bamboe schep, de traditionele chashaku uit de Japanse theecultuur. Ontworpen voor precisie en consistentie, dit minimalistische hulpmiddel schept moeiteloos de exacte hoeveelheid matcha. Puur functioneel, strak vormgegeven, en een essentieel onderdeel van je dagelijkse matcha-opstelling.
waarom refined matcha?
Kagoshima, Japan
Vulkanische grond. Perfect klimaat. Verfijnde matcha.
Gevormd door de mineraalrijke vulkanische grond rond Sakurajima, ontwikkelt Refined Matcha een diepe umamismaak en een zachte, verfijnde afdronk.
Eerste oogst
Eerste oogst. Piekkwaliteit.
Geplukt in het vroege voorjaar, wanneer de bladeren het meest teer, levendig en rijk aan umami zijn.
Beschaduwd geteeld
Beschaduwd voor de oogst. Versterkte umami.
Door zonlicht te beperken ontwikkelen de bladeren een diepere smaak en een levendiger groene kleur.
Steengemalen
Langzaam gemalen. Ultrafijn.
Steenmalen behoudt smaak, kleur en voedingsstoffen.
Smaakprofiel
Diepe umami. Natuurlijke zoetheid. Zijdezacht.
Geen bitterheid. Alleen balans.
Cafeïne
Ongeveer 60 tot 70mg per portie.
Vergelijkbaar met een enkele espresso, waarbij L-theanine de curve afvlakt: alert zonder de crash.
maak je ritueel compleet
Starter Set
€42,95
Precision Set
€47,95
Essential Set
€70,95
bereidingswipe →
01
Zeef 2g in de kom
02
Giet 40ml water (80°C) & klop in een W
03
Geniet ervan zoals jij het lekker vindt
Beschaduwd, met de hand geplukt en steengemalen in Kagoshima. Ontdek waar elke zak begint.
ontdek onze bron →the letter
alle brieven
reviews
★★★★★
Heel lekker en totaal niet bitter
★★★★★
Erg leuk om als cadeau te doen
★★★★★
Vind het geweldig!!
★★★★★
Lievelings matcha!!! Zelfs meegenomen op vakantie want ik kan niet zonder. Echt top kwaliteit.
★★★★★
Refined heeft echt de lekkerste matcha! Ik vond het nooit echt lekker totdat ik het bij Noa's bakery in Rotterdam probeerde.
vragen, beantwoord
Wat is ceremoniële matcha?
Ceremoniële matcha is de hoogste kwaliteit, bedoeld om puur met water te drinken. Het komt van de jongste blaadjes van de eerste oogst, weken beschaduwd geteeld en op steen tot fijn poeder gemalen. Het resultaat is een levendige groene kleur en een zachte, van nature zoete smaak. Onze matcha komt uit Kagoshima, Japan.
Wat is het verschil tussen ceremoniële en culinaire matcha?
Culinaire matcha komt van latere oogsten en heeft een sterkere, bitterdere smaak, wat goed werkt in bakken en koken. Voor een pure matcha of latte kies je voor ceremonieel.
Hoeveel L-theanine zit er in matcha?
L-theanine is een aminozuur in theeblaadjes dat zorgt voor rustige, gefocuste energie. Een portie van 2 gram van onze ceremoniële matcha bevat ongeveer 60 tot 70 mg, wat samen met cafeïne stabiele energie geeft zonder de dip die koffie kan geven.
Hoeveel cafeïne zit er in matcha?
Een portie van 2 gram bevat ongeveer 60 tot 70 mg cafeïne, vergelijkbaar met een espresso en minder dan een kopje filterkoffie. Dankzij L-theanine komt het geleidelijker vrij, voor rustige, langer aanhoudende focus in plaats van een snelle piek.
Hoeveel matcha kan ik per dag drinken?
1 tot 3 koppen (2 tot 6 gram) per dag is prima voor de meeste gezonde volwassenen. De EFSA beschouwt tot 400 mg cafeïne per dag als veilig, een grens die je met matcha alleen niet snel bereikt, tel je andere cafeïnebronnen gewoon mee.
Kan ik matcha drinken tijdens de zwangerschap of borstvoeding?
Met mate wel, maar overleg eerst met je verloskundige of arts. De EFSA adviseert maximaal 200 mg cafeïne tijdens zwangerschap en borstvoeding, en één portie matcha past daar prima binnen als je je andere cafeïnebronnen meetelt.
Deze informatie is algemeen en vervangt geen medisch advies.
Wanneer ontvang ik mijn bestelling?
Bestel voor 16:00 op een werkdag en we versturen je bestelling dezelfde dag.
- Nederland en België: volgende werkdag.
- Rest van Europa: 3 tot 5 werkdagen.
Bestellingen na 16:00 of in het weekend worden de volgende werkdag verzonden. Je ontvangt een track & trace-e-mail zodra je pakket onderweg is.