Booked & Busy
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In honour of the release of The Hunger Games: Sunrise on the Reaping, we’re bringing you Booked & Busy - Edition 02. 🏹
Whether you’ve read the book or are planning to watch the film, you’re welcome! We’ll dive deeper into the story, explore its themes and discuss what the book adds to the film.
Join us for an evening of interactive games, quizzes and interesting conversations about Panem.
📍 Refined Café, Rotterdam
📅 Thursday, December 3
🎟️ Tickets available via the link in our bio.
May the odds be ever in your favour. ✨
pourquoi refined matcha ?
Kagoshima, Japon
Sol volcanique. Climat parfait. Matcha raffiné.
Façonné par le sol volcanique riche en minéraux autour du Sakurajima, Refined Matcha développe une saveur umami profonde et une finale douce et raffinée.
Première récolte
Première récolte. Qualité optimale.
Cueillies au début du printemps, lorsque les feuilles sont les plus tendres, vives et riches en umami.
Cultivé à l'ombre
Ombragé avant la récolte. Umami renforcé.
En limitant la lumière du soleil, les feuilles développent une saveur plus profonde et une couleur verte plus vive.
Moulu à la pierre
Broyé lentement. Ultra-fin.
Le broyage à la pierre préserve la saveur, la couleur et les nutriments.
Notes de dégustation
Umami profond. Douceur naturelle. Soyeux.
Aucune amertume. Juste l'équilibre.
Caféine
Environ 60 à 70 mg par portion.
Comparable à un seul espresso, avec la L-théanine qui lisse la courbe : alerte, sans le contrecoup.
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refined cafe · rotterdam
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questions, réponses
Qu'est-ce que le matcha cérémoniel ?
Le matcha cérémoniel est la qualité la plus élevée, pensé pour être bu pur avec de l'eau. Il provient des feuilles les plus jeunes de la première récolte, cultivées à l'ombre pendant des semaines et broyées sur pierre en une poudre fine. Résultat : une couleur vert vif et un goût doux, naturellement sucré. Notre matcha provient de Kagoshima, au Japon.
Quelle est la différence entre le matcha cérémoniel et le matcha culinaire ?
Le matcha culinaire provient de récoltes plus tardives et a un goût plus prononcé et amer, idéal pour la pâtisserie et la cuisine. Pour un matcha pur ou un latte, choisis le cérémoniel.
Quelle quantité de L-théanine contient le matcha ?
La L-théanine est un acide aminé présent dans les feuilles de thé qui favorise une énergie calme et concentrée. Une portion de 2 g de notre matcha cérémoniel en contient environ 60 à 70 mg, qui agit avec la caféine pour une énergie stable sans la chute que donne le café.
Quelle quantité de caféine contient le matcha ?
Une portion de 2 g contient environ 60 à 70 mg de caféine, proche d'un espresso et moins qu'une tasse de café filtre. Grâce à la L-théanine, elle est libérée plus progressivement, pour une concentration calme et durable plutôt qu'un pic rapide.
Quelle quantité de matcha puis-je boire par jour ?
1 à 3 tasses (2 à 6 g) par jour conviennent à la plupart des adultes en bonne santé. L'EFSA considère que jusqu'à 400 mg de caféine par jour est sans danger, un seuil que le matcha seul n'atteint pas facilement. Pense simplement à compter tes autres sources de caféine.
Puis-je boire du matcha pendant la grossesse ou l'allaitement ?
Avec modération, oui, mais vérifie d'abord auprès de ta sage-femme ou de ton médecin. L'EFSA recommande un maximum de 200 mg de caféine pendant la grossesse et l'allaitement, et une portion de matcha reste confortablement dans cette limite si tu comptes tes autres sources de caféine.
Ces informations sont générales et ne remplacent pas un avis médical.
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